なんでも美味しく感じられるアウトドアですが、屋外だからこそ！煙や油とびを気にせずに思う存分、天ぷらを楽しみたくなることがあります。
しかし屋外の場合は、屋内よりも油の持ち運びや処理方法に気を使うことになります。
なんとか簡単に、雄大な景色を見ながら天ぷらを楽しみたいので、ソロや少人数のキャンプでの天ぷらに適した道具を揃えてみました。
- アウトドアで天ぷらを食べたい！
- 天ぷらに適したバーナーやストーブ
- ソロや少人数に適した天ぷら鍋
- 使用後の天ぷら油を持ち帰る方法
- ステンレスのお弁当箱が使えそう
- 密閉できるステンレス容器をキャンプ用天ぷら鍋に！
アウトドアで天ぷらを食べたい！
最初に自己紹介させていただきますが、天ぷらや唐揚げなど、揚げ物が大好きです！
しかし、家で揚げ物をすると、まわりへの油飛びで汚れたり、床が滑りやすくなって家族がいい顔をしないので、仕方なく窮屈なベランダで天ぷらをしたりしています。
揚げたての天ぷらは、喜んで食べてもらえるので嬉しいのですが．．．遠慮がちに揚げ物をするのは少し寂しいです。
そんなわけで、周りに気兼ねせずにゆっくりと、自分でつくる天ぷらが食べたくなった時には、ソロキャンプに行きます！
好きな食材を、好きなだけ揚げて食べられるので、アウトドア環境での美味しさと相まって、至福の時間を過ごしています。
天ぷらに適したバーナーやストーブ
キャンプで使う火器類は、なるべく背が低い方がいいと考えています。
経験がある方もみえると思いますが、見た目は水平でも少し傾いているテーブル上などで、バーナー類からクッカーが滑り落ちて、料理中の食材が散乱！するような悲劇が、キャンプではおきやすい状況になりがちです。
特に、高温の油を多量に使う揚げ物の場合は、少しでも安定性良く、また傾いた時の被害を少なくするために、ガス缶を横向きにセットして使うような、背の低いバーナーを使いたいところです。
私が使っているのは、SOTOのGストーブです。
使用時に背が低いだけでなく、収納時も薄くコンパクトなので、スタッキングに気を使わなくても、気軽に持ち運びができます。
上の写真にも写っていますが、アルミ板で簡易風防を作り、風に対する火力の安定性を増すカスタマイズをして、Gストーブ
ソロや少人数に適した天ぷら鍋
ソロキャンプで初めての天ぷらをした時には、手持ちのアルミクッカーを使ってみました。
同じ経験をされた方もいるかと思いますが．．．アルミの容器を天ぷら鍋として使うと、熱伝導率が良すぎるので、天ぷらが鍋にくっつきます。
くっついた天ぷら生地は、そのうちに真っ黒な焦げになり大変なことになりました。
この失敗体験によって、天ぷらには鉄鍋を使おう！と気付けたので、２回目の揚げ物キャンプからは、家にあったティファールの16cmの鍋を、使っていました。
Gストーブの火力を使いきれる大きさ(直径)で、天ぷらをするのに充分な深さがあり、ソロキャンプでの天ぷらを楽しめます。
ただし、使ってみてわかったのですが、一人で天ぷらをするには、直径16cmは少し大きすぎるので、揚げる量に対して、食べる方が追いつきません。
熱した油を、何も揚げずに放置するのももったいないので、勢いで揚げる作業が忙しくなってしまい、揚げたてを食べる時間が少なくなってしまいました。
荷物を減らして、効率よくソロ天ぷらをするには、直径10〜12cmくらいの鍋がちょうどいいようです。
使用後の天ぷら油を持ち帰る方法
ソロキャンプで天ぷらをしてみて、さらに課題だと思ったのが、使用後の油の持ち帰り方です。
当初の天ぷらキャンプには、塗料や薬品を保存するプラスティックの密閉ボトルを準備してしていきました。
耐熱性がないので、油が冷めたあとで鍋から移すことになりますが、容量は申し分ありません。
こぼれる心配がないので、しばらくの間はキャンプで重宝していましたが、天ぷら鍋に油を入れたままで持ち帰れたら、もっと便利だと思うようになりました
そんなわけで、密閉できる蓋付きで、天ぷらに使える鍋を探してみます。
ステンレスのお弁当箱が使えそう
密閉できる天ぷら鍋を探してみて、少し懐かしさを感じるようなステンレスの弁当箱に目がとまりました。
インドや東南アジアでは現役で使われているようで、いくつか種類(メーカー)があります。
火にかけて温められるとのことなので、天ぷら鍋としても使えそうです。
ただし少し残念なことに、「汁物も入れられる」とのふれこみですが、シリコンなどのシール部材は付いていないので、蓋をしても中身が密閉されません。
倒さずに運ぶ前提であれば液体も入れられるようですが、キャンプでは荷物を運ぶ時に揺らすこともよくあるので、天ぷら鍋としてはもう少し確実な密閉性がほしいところです。
密閉できるステンレス容器をキャンプ用天ぷら鍋に！
ステンレス製のお弁当箱のような形で、蓋が密閉式のものを探してみて、コーヒー豆やパスタを湿度から守りつつ保管する用途で、パール金属さんのステンレス製のキャニスター
蓋にプラスチックやシリコン素材が使われているので、密閉性は大丈夫そうです。
そのままでは火にかけることはできませんが、蓋が脱着できれば、天ぷら鍋として使えそうです。
早速入手して、まずは中の液体が簡単に漏れることがないかを、確認してみます。
実際には、念のために倒さないようにして運びますが、性能確認のために、蓋をした状態で横にしてみます。
思惑通り、液漏れしません！
油が冷めるまで待ったり、蓋を閉める前にシール部の天かすなどを拭き取っておくような配慮は必要ですが、使用済みの油を持ち帰るレベルの密閉性は確保できています。
蓋の取り外しは、最初は少し力が必要で苦労しましたが、何度か脱着してみてコツをつかんだ後は、簡単にできるようになりました。
Gストーブ
直径15cm以上の丸型飯盒やクッカーであれば、その中に収まってしまう大きさも嬉しいですね！
ソロキャンプ用の天ぷら鍋としては、最高に便利な密閉容器です。
